Blick über den Tellerrand


Bewusste Ernährung ist in Deutschland en vogue: Die Fair-Trade-Branche boomt, die Zahl der Veganer steigt und jeder noch so kleine Supermarkt hat ein Bio-Regal. Neben der eigenen Gesundheit, beschäftigen sich die Konsumenten heute auch mit den ökologischen und sozialen Auswirkungen ihrer Ernährung. Und Politiker diskutieren regelmäßig über Themen wie genmanipulierten Mais und hormonbehandeltes Fleisch – nicht erst seit den Verhandlungen um das Freihandelsabkommen zwischen der EU und den USA. Aber auch in Lateinamerika spielt bewusste Ernährung eine immer wichtigere Rolle: Boliviens Regierung verbietet Coca Cola, in Mexico wird über die Einführung einer Fast-Food-Steuer diskutiert und in Peru gehen Veganer für ihre Ideale auf die Straße. Das und mehr zeigt diese Matices-Ausgabe – und wirft dabei einen Blick über den Tellerrand!

 

Die Redaktion


Inhaltsverzeichnis

Gesellschaft:

  • Sozialdemokratischer Mainstream?. Was Lateinamerikas bekannteste Guerilla heute ausmacht | von David Graaff
  • Am Rande des Wahljubels. Wie stabil ist die Regierung von Evo Morales? | von Robert Lessmann
  • „Gewalt ist ein kommunikatives Mittel“. Warum in Mexiko Studenten verschwinden. | Interview von Laura Cwiertnia
  • Schutz oder Vermarktung? Biodiversität in Lateinamerika. | von Eva Youkhana
  • Wer ist eigentlich? Tanja Nijmeijer | von Katharina Böndel
  • Länderberichte: Spanien, Kolumbien, Bolivien, Chile

Schwerpunkt:  Blick über den Tellerrand

  • Blick über den Tellerrand
  • Zwischen Macht und Tradition. Alternative Ernährung in Lateinamerika | von Hester Samoray
  • Bolivien. „Zona libre de Coca-Cola“ | von Hester Samoray
  • Sin maíz no hay país. La germanción del conflicto agrícola en México | por Santiago Penedo-Julien
  • Im Überblick. Organische Landwirtschaft und Anbauflächen mit gentechnisch veränderten Pflanzen
  • „Comer contra corriente“. Veganer Widerstand in Peru | Interview von Gastón del Solar und Charlotte Koch
  • Voces directas. Wie ist es, in Lateinamerika VeganerIn zu sein?  | Einige Kommentare aus allen Ecken des Kontinents
  • Im Überblick. Anteil der Unterernährten an der Bevölkerung und Nahrungsproduktion pro Kopf
  • Mehr als nur Müsli. Kann Amaranth dabei helfen, die Mangelernährung in Guatemala zu bekämpfen? | von Charlotte Koch
  • Rezepte. Kochideen aus Honduras, Mexiko, Venezuela, Brasilien, Jamaika, Puerto Rico
  • Come música – unsere Playlist zum Schwerpunkt | http://spoti.fi/1x3CogB

Kultur:

  • Kunst als Natur. Werkschau von Ernesto Neto | von Dirk Ufermann
  • Storm im Sertão. Der „Schimmelreiter“ kämpft in brasilianischen. Übersetzungen gegen Sturmfluten und Dürre | von Philipp Hartmann
  • Magical Girl. La gran revelación del cine español | Entrevista con el director Carlos Vermut
  • Zwei Highlights des Hamburger. Filmfestivals. Jauja und Silencio en la tierra de los sueños | von Ute T. Schneider
  • Mehr als Liebe zum Fußball. El 5 de Talleres – El Cinco | Interview mit dem Regisseur Adrián Biniez
  • Activismo en la selva | Entrevista con la banda de rock colombiana Doctor Krápula

Rezensionen:

  • Musiktipps
  • Bücher
  • Moralverstümmelungen
  • Fluchtversuch von Miguel Ángel Hernández
  • Zwei Herren vom alten Schlag
  • Ein diskreter Held von Mario Vargas Llosa
  • Noch ein Buch zur WM?
  • Brasilien – Aufbruch und Aufruhr
  • Über die Liebe zu Büchern
  • Das Papierhaus von Carlos María Domínguez


Ausgabe 80: Blick über den Tellerrand.

Gesellschaft

Sozialdemokratischer Mainstream? Was Lateinamerikas bekannteste Guerilla heute ausmacht • Am Rande des Wahljubels. Wie stabil ist die Regierung von Evo Morales? • „Gewalt ist ein kommunikatives Mittel“. Warum in Mexiko Studenten verschwinden. • Schutz oder Vermarktung? Biodiversität in Lateinamerika. •Wer ist eigentlich? Tanja Nijmeijer • Länderberichte: Spanien, Kolumbien, Bolivien, Chile

 

Schwerpunkt 

Blick über den Tellerrand • Zwischen Macht und Tradition. Alternative Ernährung in Lateinamerika  • Bolivien. „Zona libre de Coca-Cola“ • Sin maíz no hay país. La germanción del conflicto agrícola en México • Im Überblick. Organische Landwirtschaft und Anbauflächen mit gentechnisch veränderten Pflanzen • „Comer contra corriente“. Veganer Widerstand in Peru • Voces directas. Wie ist es, in Lateinamerika VeganerIn zu sein? • Im Überblick. Anteil der Unterernährten an der Bevölkerung und Nahrungsproduktion pro Kopf • Mehr als nur Müsli. Kann Amaranth dabei helfen, die Mangelernährung in Guatemala zu bekämpfen? • Rezepte. Kochideen aus Honduras, Mexiko, Venezuela, Brasilien, Jamaika, Puerto Rico • Come música – unsere Playlist zum Schwerpunkt

 

Kultur:

Kunst als Natur. Werkschau von Ernesto Neto • Storm im Sertão. Der „Schimmelreiter“ kämpft in brasilianischen. Übersetzungen gegen Sturmfluten und Dürre 

Magical Girl. La gran revelación del cine español • Zwei Highlights des Hamburger. Filmfestivals. Jauja und Silencio en la tierra de los sueños • Mehr als Liebe zum Fußball. El 5 de Talleres – El Cinco • Activismo en la selva | Entrevista con la banda de rock colombiana Doctor Krápula

 

Rezensionen:

Musiktipps • Bücher  Moralverstümmelungen • Fluchtversuch von Miguel Ángel Hernández • Zwei Herren vom alten Schlag • Ein diskreter Held von Mario Vargas Llosa • Noch ein Buch zur WM? • Brasilien – Aufbruch und Aufruhr • Über die Liebe zu Büchern • Das Papierhaus von Carlos María Domínguez

Matices Ausgabe 80: Blick über den Tellerrand.

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